Как пишется «некрашеный» или «некрашенный»?

Слово «некра­ше­ный», кото­рое явля­ет­ся отгла­голь­ным при­ла­га­тель­ным, пишет­ся с суф­фик­сом -ен-.

Чтобы выбрать пра­виль­ный вари­ант напи­са­ния инте­ре­су­ю­ще­го нас сло­ва, «некра­шеный» или «некра­шенный», с одной бук­вой «н» или с дву­мя, сна­ча­ла соста­вим сло­во­об­ра­зо­ва­тель­ную цепочку:

кра­сить → кра­ше­ный → некра­ше­ный.

С помо­щью при­став­ки не- от одно­ко­рен­но­го при­ла­га­тель­но­го «кра­ше­ный» обра­зо­ва­но новое слово-антоним, кото­рое в свою оче­редь явля­ет­ся про­из­вод­ным от гла­го­ла несо­вер­шен­но­го вида:

(что делать?) красить.

Прилагательные, обра­зо­ван­ные от гла­го­лов, пишут­ся как с одной бук­вой «н» в суф­фик­се, так и с дву­мя , сравним:

• (что сде­лать?) рас­се­ять — рас­се­ян­ный вид;
• (что сде­лать?) воз­му­тить — воз­му­щен­ный крик;
• (что делать?) гру­зить — гру­жё­ный состав;
• ( что делать?)пилить — пиле­ные дрова.

Исходя из этих наблю­де­ний, сде­ла­ем вывод, что в первую оче­редь выбор напи­са­ния -н- или -нн- в име­нах при­ла­га­тель­ных зави­сит от грам­ма­ти­че­ской кате­го­рии вида про­из­во­дя­ще­го глагола.

Предпримем вто­рой шаг: опре­де­лим, есть ли в иссле­ду­е­мом сло­ве дру­гая при­став­ка? Нет. Учтём:

Эта при­став­ка не меня­ет несо­вер­шен­ный вид гла­го­ла на совер­шен­ный, как дру­гие при­став­ки, например:

• (что делать?) сушить — сушеная тра­ва — несу­шеная тра­ва; 
• (что сде­лать?) рас­се­ять — рас­сеянный уче­ник.

Также в сло­ве «некра­ше­ный» нет суф­фик­сов -ова-/ёва-, как напри­мер в словах:

• мари­но­ванный огу­рец;
• лаки­ро­ванные туфли;
• фар­ши­ро­ванный перец.

И послед­нее иссле­до­ва­ние: у при­ла­га­тель­но­го «некра­ше­ный» нет зави­си­мых слов, в про­тив­ном слу­чае это уже стра­да­тель­ное при­ча­стие в пол­ной фор­ме, кото­рое с отри­ца­тель­ной части­цей «не» пишет­ся, во -пер­вых, раз­дель­но и име­ет суф­фикс -енн-, напри­мер:

• не кра­шен­ный мно­го лет пол;
• не кра­шен­ная мате­рью пряжа;
• не кра­шен­ное дедуш­кой крыльцо;
• не кра­шен­ные хной волосы.

На линю­чей, дав­но не кра­шен­ной кры­ше дома дра­лись воро­бьи (А. Будищев. Семибоярские).

У горст­ки людей, ото­рван­ных от все­го это­го, было такое чув­ство, что они дав­но рас­ста­лись с домом и неиз­вест­но, когда сно­ва уви­дят руб­ле­ные, дав­но не кра­шен­ные домиш­ки, акку­рат­но рас­став­лен­ные по обе сто­ро­ны широ­кой ули­цы (И. В. Семенов).

Вывод

У дру­гой сте­ны — про­стой некра­ше­ный стол и две гру­бых табу­рет­ки (А. Куприн. Поединок).

На боль­шом некра­ше­ном сто­ле в бес­по­ряд­ке валя­ют­ся гряз­ные тарел­ки (Н. Гарин-Михайловский. Детство Тёмы).

Дорога, усы­пан­ная гра­ви­ем, вела через аллею к подъ­ез­ду — про­сто­му, как и весь дом из некра­ше­но­го бело­го дере­ва (Александр Грин. Искатель приключений).

Посреди ноч­леж­ки — боль­шой стол, две ска­мьи, табу­рет — всё некра­ше­ное и гряз­ное (Максим Горький. На дне).

Последние несколь­ко ярдов нас тряс­ло вовсю, но вот нако­нец мы под­ка­ти­ли к запу­щен­но­му, некра­ше­но­му двух­этаж­но­му дому (Р.Д. Бредбери. Удивительная кон­чи­на Дадли Стоуна).

Он реши­тель­но толк­нул некра­ше­ную вход­ную дверь и вошёл внутрь (В. Михайлов. Габриэль).

Полы были щеля­стые, из некра­ше­ных, трес­ка­ю­щих­ся от ста­ро­сти досок, и пыль, кото­рая под­ни­ма­лась сквозь щели, мать заме­та­ла каж­дый день обрат­но (Джон Уильямс. Стоунер).